draft beer

基本释义

本义指从酒桶中直接汲取的啤酒，未经巴氏消毒或过滤，口感新鲜。引申义包括：1) 按杯或按份出售的散装啤酒，区别于瓶装或罐装；2) 在酒吧或餐厅中供应的新鲜啤酒，常以“扎”为单位计量。该词的核心在于“直接供应”和“新鲜度”，强调与瓶装啤酒在风味和消费方式上的差异。

构词与来源

“draft”源自古英语“dragan”，意为“拉、拖”，后引申为“汲取”液体。“beer”源自古英语“bēor”，指麦芽发酵饮料。组合后“draft beer”字面意为“从容器中汲取的啤酒”，即从桶中通过龙头放出的啤酒。记忆时可联想“draft”的“拉”义，啤酒从桶中被拉出。

常见语境

常见于日常口语、餐饮场所对话、酒吧菜单、酒类广告及饮食文化报道。在口语中，顾客会直接说“I'd like a draft beer”；在菜单或广告中，常强调“fresh draft beer”以突出新鲜度。在正式场合如酒类品鉴或行业报告中，可能用于描述啤酒类型，语气中性且专业。

语法提示

“draft beer”为不可数名词，但可作可数名词指“一杯生啤”，如“two draft beers”。常见句型："I'll have a draft beer." 或 "This bar serves draft beer." 注意“draft”作定语时，不用于比较级；且“draft”也可作动词，但此处为名词用法。

同义词区别

与“draught beer”（英式拼写）同义，仅在拼写上差异。与“bottled beer”（瓶装啤酒）和“canned beer”（罐装啤酒）相对，强调供应方式。与“craft beer”（精酿啤酒）不同，后者指酿造工艺和品质，不限于生啤。若强调新鲜度，用“draft”；若强调工艺，用“craft”。

常见误区

“draft beer”为中性词，无贬义。语域偏口语化，正式写作中可用“draught beer”（英式）或“beer on tap”。注意“draft”在美式英语中常拼作“draft”，英式则用“draught”。避免将“draft”误用为“draught”（风）等含义。

搭配用法

• draft beer on tap
• cold draft beer
• a pint of draft beer
• draft beer selection
• draft beer glass
• draft beer tower

实用例句

The pub serves a variety of draft beers from local breweries.

I prefer draft beer to bottled because it tastes fresher.

Can I get a draft beer, please?

Draft beer is often cheaper than bottled beer in this bar.

The festival featured a tent with over 50 draft beers on tap.